Allgemein · Snack · Veggie

Gegrillte Pfirsiche mit Käse, Lavendel und Rosmarin

Grillen gehört einfach zum Sommer und gutem Wetter dazu. Aber muss es immer Fleisch sein? Nein, ich finde nicht, diese Pfirsiche sind eine tolle Abwechslung zum Fleisch, schmecken richtig lecker und sind gesund. Entweder direkt vom Grill oder in der Grillpfanne sind sie ein Genuss, da können auch echte Fleischliebhaber nicht widerstehen! 70g Rocchetta Käse… Continue reading Gegrillte Pfirsiche mit Käse, Lavendel und Rosmarin

Fisch · Suppe

Langostinos an Melonengazpacho

Meine ersten Langostinos habe ich als Kind im Sommerurlaub auf Sardinien gegessen. Ich wollte sie selbst nicht bestellen und habe so meiner Mutti den Teller leer gegessen🙂. Seitdem liebe ich Langostinos und freue mich wenn unser Fischhändler ganz frische Exemplare hat oder natürlich sie im Urlaub zu genießen. Der Gazpacho sorgt bei meinem Rezept für… Continue reading Langostinos an Melonengazpacho

Pizza

Wunderbar knusprige Pizza

Pizza ist einfach super aber seien wir mal ehrlich, in den meisten Restaurants schmeckt sie einfach nur schrecklich. Zu dick, nicht knusprig, zu fettig und die Zutaten von mangelnder Qualität. Da bleibt einem nur die Wahl, sie selbst herzustellen. Sie wird nicht nur wunderbar schmecken, nein die Herstellung macht auch total viel Spaß. Man braucht… Continue reading Wunderbar knusprige Pizza

Süßes

Weiße Schokolade-Kokos-Tonka Kuchen

Bei dem schönen Wetter passt doch perfekt ein Kuchen mit Kokosnuss. Dieser schmeckt nach Urlaub am Meer. Weiße Schokolade passt einfach wunderbar zur Kokosnuss und die Tonkabohne gibt ein richtig feines Aroma. Für den Kuchen: 195g Mehl 100g Zucker 3 Eier 130g Butter 10g Kokosfett 100g weiße Schokolade 15g Kokoschips 1TL Backpuler Tonkabohne 1 Prise… Continue reading Weiße Schokolade-Kokos-Tonka Kuchen

Eis · Süßes

Erdbeer-Limetteneis am Stiel #vegan

Die Sonne scheint heiter, die Laune steigt und die Lust nach einem leckeren Eis ist nicht mehr zu bändigen. Mein Eis kann man ganz ohne Reue genießen, es ist nur mit etwas Holunderbeerensirup gesüßt und schmeckt daher super erfrischend und die Limette macht es so richtig spritzig. Am besten legt ihr die Füße ins Wasser,… Continue reading Erdbeer-Limetteneis am Stiel #vegan

Fleisch · Snack · Suppe

Melonen Gazpacho mit Parmaschinken-Feigen Spieße

Es handelt sich hier nicht um den klassischen Gazpacho mit Tomaten wie man ihn doch so gerne im Urlaub genießt, trotzdem ist er super lecker. Diese Variante ist perfekt zum Aperitif an heißen Tagen oder als Vorspeise zu einem leckeren Menü. Er schmeckt so schön frisch und fruchtig, ist aber zugleich schön würzig mit dem… Continue reading Melonen Gazpacho mit Parmaschinken-Feigen Spieße

Süßes

Bananen-Erdnuss-Schokoladen Streusel

Ich habe mir überlegt was mache ich mit meinen 2 vollreifen Bananen….???Schokolade passt perfekt zu Banane… Ich habe Lust auf Kuchen…!!! Also Streusel mit Bananencreme. Und als kleines Extra noch Erdnüsse. Ich finde die Kombination sehr gelungen und schmeckt mir so gut. Perfekt mittags zu Kaffee oder Tee. Oder abends noch als kleines Dessert. Für… Continue reading Bananen-Erdnuss-Schokoladen Streusel

Fleisch · Salate

Fenchel mit Salsiccia aus dem Backofen

Endlich kann man wieder leckeres Gemüse aus dem Garten ernten. So kann ich mir sicher sein, dass die Qualität 100% Bio ist und das Gemüse ohne Km in meine Küche kommt. Also absolut nachhaltig. So macht die Zubereitung noch mehr Spaß und der Fenchel schmeckt noch besser. Meistens esse ich ihn als Salat, heute hatte… Continue reading Fenchel mit Salsiccia aus dem Backofen

Getränke · Snack · Test

Smoothie und leckere Snacks #DM Bio Testbox

Über die tollen Produkte in der DM Bio Test-Box habe ich mich sehr gefreut. Aus einigen Zutaten habe ich ein tolles Rezept für euch kreiert. Hier der Link zu diesem Rezept. Erdnuss-Hähnchen mit Quinoa Salat und gegrillter Ananas im Wrap #Test DM-Bio Box In diesem Beitrag möchte ich euch ein einfaches super leckeres Smoothie Rezept… Continue reading Smoothie und leckere Snacks #DM Bio Testbox

Fleisch · Salate · Strudel und Pasteten · Test

Erdnuss-Hähnchen mit Quinoa Salat und gegrillter Ananas im Wrap #Test DM-Bio Box

Vor einigen Tagen kam zu meiner Freude eine Box von DM an mit tollen Bioprodukten zum Testen. Ich habe mich gleich an die Arbeit gemacht, um für euch ein schönes Rezept zu kreieren. Drei der Produkte habe ich darin verwendet und ich bin total begeistert vom Resultat. dmBio Quinoa dreierlei Die Quinoamischung schmeckt toll als Beilage… Continue reading Erdnuss-Hähnchen mit Quinoa Salat und gegrillter Ananas im Wrap #Test DM-Bio Box

Eis · Süßes

Eisgekühlte weiße Schokolade Kokos Mango Pralinen

Endlich ist der Sommer da, da kann man doch gleich eine frische Abkühlung gebrauchen. Wenn die dann noch in Eis-Pralinenform kommt, ist der Tag perfekt. Am besten legt man sich einfach in den Liegestuhl oder Hängematte und lässt die Pralinen auf der Zunge zergehen. Was für ein Hochgenuss, zuerst kommt der Geschmack der Schokolade und… Continue reading Eisgekühlte weiße Schokolade Kokos Mango Pralinen

Süßes

Brownies

Brownies sind echte amerikanische Klassiker. Ich mag sie saftig und klebrig, ihr auch? Dann ist dieses Rezept perfekt. Gönnt euch noch eine Kugel Vanilleeis dazu und genießt sie als Dessert. Ich mag sie aber auch gerne zum Nachmittagstee. Ich habe hier Vollmilchschokolade benutzt, ihr könnt aber auch gerne Zartbitterschokolade verwenden. 250g Mehl 3 Eier verquirlt… Continue reading Brownies

Getränke

Limetten-Ingwer-Limonade

Endlich scheint wieder die Sonne, da passt diese herrlich erfrischende Limonade perfekt. Schön fruchtig und leicht pikant durch den Ingwer. Am besten schmeckt sie ganz frisch mit etwas Eis serviert. Dann ab in den Garten oder auf die Terrasse und die Sonne genießen und einfach nur herrlich entspannen. Prost. 15 Limetten 100g Ingwer in Scheiben… Continue reading Limetten-Ingwer-Limonade

Snack · Veggie

Ricotta-Artischoken Bruschetta

Diese Bruschetta passt perfekt zum Aperitif, dazu gönne ich mir ein Glas Prosecco oder Aperol Spritz. Genau so toll passen sie auf eine Antipasti Platte zu Oliven und gegrilltem mariniertem Gemüse. Dazu ein schönes Glas Wein und den Abend im Sonnenuntergang ausklingen lassen. Das ist das Dolce Vita Gefühl das ich so liebe und den… Continue reading Ricotta-Artischoken Bruschetta

Risotto und Pasta

Zitronen-Salsiccia Risotto

Die italienische Wurst,Salsiccia, ist so unglaublich lecker und vielseitig. Sie schmeckt super in Pasta Gerichten oder wie hier im Risotto. Aber auch auf dem Grill oder in der Pfanne gebraten und auf einem Brötchen serviert, ist sie ein Genuss. Sie wird in vielen Regionen in Italien unterschiedlich zubereitet. Oft findet man sie auch mit Fenchelsamen,… Continue reading Zitronen-Salsiccia Risotto